栄養科のご紹介

業務概要

栄養管理

患者さまの状況に応じ、嗜好や食形態等へのきめ細かな個別対応を行っています。
また、医師・看護師・薬剤師・管理栄養士・言語聴覚士・臨床検査技師等で構成する栄養サポートチーム（NST）により、栄養状態の改善に努めています。

食事提供

毎日の食事をおいしく食べていただけるように、地元や信州産の食材を中心に使用し、季節感を感じていただけるメニューを提供しています。また、年間２０回程度の行事食にメッセージカードを添えてお出ししています。
献立は、管理栄養士と調理スタッフによる病棟訪問や嗜好調査を実施し、患者さまのご意見を取り入れて作成しています。

行事食

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  土用の丑の日メニュー
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  敬老の日メニュー
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  端午の節句メニュー
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  天伯神社のお祭りメニュー

デザートサービス

患者さんの満足度を高めていただくためにデザートを選んでいただく「デザートサービス」を実施しています。

阿南介護老人保健施設バイキング　

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  ポテサラツリー
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  冬瓜のかに風味あんかけ他
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  タラのカレークリームソースかけ
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  ローストチキン

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  鶏ムースの照り焼き
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  鶏の唐揚げ
• 
  鶏の唐揚げ
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  フルーツ盛り合わせ

併設の介護老人保健施設では、バイキング給食やおやつバイキング等を実施しています。

栄養食事指導・栄養相談

入院・外来患者さまが、食習慣の改善により疾病をコントロールできるように食事療法をご提案させていただきます。また、「人間ドック」や「４カ月児健診」時のご相談も行っています。ご希望される方は、お気軽に医師か看護師にお声かけください。